k1体育官方网站福州名小吃“鼎边糊”十个人吃九个人说好吃做法超简单

　　k1体育官方网站福州名小吃“鼎边糊”十个人吃九个人说好吃做法超简单福州“鼎边糊”又称“锅边糊”，据《藤山志》记载：“三月间迎大王，家家必煮鼎边糊，谓之迎鼎边糊王。”“立夏日家 家煮鼎边糊、炊碗糕祭祖先，谓之做夏。”据民间传说，鼎边 糊早在汉武帝时就有，闽越王郢野心勃勃，力图恢复越王勾践时代的越国业绩。建元三年（公元前138年），闽越举兵围东瓯，后来占有东瓯土地六年，闽越又发兵击南越，汉武帝发兵讨伐闽越，郢分兵拒守。这时郢的弟弟余善乘机发动，杀死郢。郢的部将侯、马k1体育官方app下载、吴、颜四人从“冶城”（今福州鼓楼区的北面）南逃至仓山下渡，由于腹中饥饿，急于寻食，下 渡居民煮鼎边糊供给他们吃（因鼎边糊易熟）。这四人吃饱 后，寻思如果乘船逃走，必连累下渡民众，就在下渡二块石处（现三叉街附近）。民众感四人恩德，敬以为神，煮鼎边糊以祭。

　　福州“鼎边糊”的特点是，吃起来有韧性，汤清不糊，味 道可口。其制作方法也比较简单，先把锅中的水用旺火烧 沸，配上调料，再用米浆浇在锅边上，当米浆烤到半熟起卷时，迅即铲入锅汤之中。如此数遍后，加入虾米、香菇、蒜、 葱、黄花菜等佐料，起锅即可食用如果讲究的话，还可以用鸡汤、虾干、目鱼干等烹制k1体育官方app下载k1体育官方app下载，味道更好。