k1体育官方app下载轻食培训——地摊经济回归对实体餐饮有什么影响?最近地摊经济玩嗨了,全国各地的街头餐饮大规模回归,成都、郑州、济南、南京、杭州、大连等城市都出现了一条条热闹的小吃街或夜市,绵延百米,聚集了麻辣烫、烧烤、锅盔、煎饼、炸串、凉皮、臭豆腐、炒粉炒面等各色各样的小吃摊和排档,因为方便快捷、价格便宜,大部分餐饮摊的生意都很旺。
在街边摆摊干餐饮,既不用负担高昂的店面租金,也不用为人工等成本发愁,简单租个摊位、架几张桌子,甚至只要租一台三轮车,就可以开门迎客。
有了国家政策的支持,灵活,体量小,成本低,投入产出比相对较高的“地摊餐饮”确实会出现繁荣,但这个繁荣也必然将建立在有序、规范的基础上,并非单纯的在街上随便支个摊就可以营业。
对于临街的店铺来说,在餐厅外摆几张桌子,不仅能增加营业收入,还鲜活了店面,激活了城市的烟火气。
当一些小推车摆到门店或商场门口时k1体育官方网站,必然也会直接影响到实体门店的利益。但长远来看,二者面向的客群并不一样,所处的竞争维度也不同,短兵相接造成的冲击十分有限。
比如一个人要解决晚餐时或许会选择在路边摊解决,但如果要请客、聚会等,是不可能在地摊上进行的k1体育官方网站。所以地摊经济有它的人气,实体餐饮该火的照样火k1体育官方网站。
再例如麻辣烫、烤串等是一种非常适合街边的小吃,渐渐的很多连锁品牌发展了起来,门店遍布全国,即便价格贵于路边摊,生意也完全不亚于路边摊,原因就是在于门店和路边摊的体验和服务、提供给消费者的价值是完全不同的。
因此,综合来看2020年对餐饮的发展其实有了更多的可能和发展方向,对于餐饮创业者和就业者来说,明确你的定位,更规范、有品质和好吃的餐品必定能够得到消费者的选择。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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