k1体育官方app下载太原小店区组织“小饭桌”从业人员开展食品安全培训“这就是我们的‘葵花宝典’啊,有了这个操作流程,能让孩子吃得安心,也让家长放心。”一名“小饭桌”负责人参加完培训会后高兴地说。
12月1日下午,太原市小店区市场监管局餐饮股与该局坞城市场监管所联合组织100多家“小饭桌”从业人员开展食品安全培训。此次培训k1体育官方网站,监管人员结合疫情防控常态化对从业人员晨检k1体育官方网站k1体育官方网站、经营环境通风消毒、从业人员健康管理、食品原料采购、餐饮用具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了详细讲解。
培训会临近结束,监管人员向与会“小饭桌”从业人员发放了“礼物”——“小饭桌”食品操作流程。这份“礼物”将“小饭桌”日常操作的时间、环节、注意事项一一梳理和对应,归纳出每天必做的6件事,例如9时至10时对盛放食品的容器和即将使用的餐饮具进行消毒,保持清洁并做好消毒记录;11时30分至12时对加工完成的食物进行留样(125克以上),并如实(准确称量)做好记录。这样一来,经营者就可以按照时间顺序来把控操作环节,既排除了安全隐患,也提高了工作效率。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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