k1体育官方app下载疫情期间加速餐饮大洗牌2022年餐饮小吃有哪些新趋势、新机

　　k1体育官方app下载疫情期间加速餐饮大洗牌2022年餐饮小吃有哪些新趋势、新机遇呢？近年来，消费者点外卖的次数逐渐增加，人们的外卖生活习惯进一步养成，小吃在餐饮市场中逐渐占据主导地位，我国小吃外卖产业实现了快速发展，iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示，2020年中国外卖餐饮市场规模达到6,646亿元，同比增长15.0%。中商产业研究院预测，2022年中国外卖餐饮行业市场规模将达9417.4亿元。受益于年轻人的线上消费倾向，小吃价格亲民、出餐速度快、市场空间大，在餐饮外卖中的占比较高。

　　2021年中国35.2%消费者月均点外卖1-5次，27%的消费者月均点6-10次外卖，月均点外卖次数在11-20次的消费者人数占比14.3%，5%消费者表示每个月会点20次以上的外卖，只有18.5%消费者表示从来不叫外卖。美团平台大数据显示，小吃在餐饮外卖的订单量占比60%左右。

　　小吃在餐饮市场中逐渐占据主导地位，餐饮产业发展概况小吃产业是我国餐饮业的主基调。据不完全统计，全国约有500万小吃商户，目前是餐饮业最大的品类赛道。一定意义上，小吃产业撑起了中国餐饮业的半边天，也成为餐饮业发展趋势和消费变革的指南针。

　　小吃产业作为餐饮业最大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征，在促消费、惠民生等方面发挥着巨大作用，疫情期间表现出较强韧性，恢复情况好于餐饮业整体。调查研究发现，小吃受众日益年轻化，“90后”“00后”是重要消费群体；地域小吃特色鲜明，推动小吃多元融合发展；小吃品牌加速连锁化，鸡肉食材受到品牌商户的青睐；网红品牌不断涌现，网红小吃消费成为新时尚。

　　多年前，日本学者大前研一就在《M型社会：中产阶级消失的危机与商机》预判，将成为未来的主要趋势。而现今，财富分化、收入增长放缓导致消费分化，也正促使世界各大商业巨头不断布局试水离消费者更近、更高性价比的“小店”经济。

　　后疫情时代，短平快的餐饮小店已成为品牌餐饮创业的“新风口”。不定期反扑的疫情，随时可能成为餐饮业的“黑天鹅”。面积更大、员工更多、SKU更丰富的“大店”，负担着更高的运营成本，对稳定流的依赖度也更高，在风险抵御方面不占优势。而疫情下消费者的消费行为普遍收紧，更为谨慎的小聚k1体育官方网站、小乐型消费渐成主流k1体育官方网站。作为结果，弹性高、风险小的“小店”业态获得逆势增长的机会！

　　随着消费升级时代的到来，炸串也从街边摊逐渐向品牌化、正规化方向发展。据行业数据显示，小吃品类在一线城市甚至二三线城市崛起的速度都非常快，尤其是90、00后成为市场消费主力军，喜爱“类休闲零食化”的场景模式深受年轻人喜爱。

　　炸串与其他小吃品类的差异化在于，炸串已经完成了全国化的小吃，南北方通吃而且覆盖全体男女老少，受众群体广泛。此外，很多小吃早就实现了品牌化，而炸串的品牌化之路尚长，具有很大的发展空间，对于创业投资者想要跻身炸串赛道，却又没有什么经验，就纷纷选择加盟唛沃斯连锁品牌。

　　武汉唛沃斯科技发展有限责任公司，是一家致力于卤味年轻化，让卤炸成为一种潮流，集饮食文化研究、产品开发、连锁加盟、技术研发、技术培 训于一体的多元化企业。不同于市面上的传统小吃串串，它以“现卤现炸”的形式，对比传统的中餐更加精致，更加新颖，口味也更加丰富。

　　专致专注，品质服务，独立的品牌供应链。以市场为导向，不断推陈出出新，产品持续迭代升级，主打健康、美味、放心、安心。服务要热情周到，秉着“精诚合作 同心携手 互利共赢”为创业赋能的经营理念。

　　唛沃斯品牌总部始终坚持品牌各方面统一，品牌宣传、商标、产品和口味、门店选址、装修设计、技术培训、操作流程等全部统一，打造标准规范化的品牌形象，充分为合作商赋能。拥有一流的专家研创团队和线上线下运营团队，不断进取的创新能力，凭借专业的产品研发技术，受到了餐饮市场的广泛认可，并赢得了众多餐饮创业者的瞩目。打造了一整套完善而成熟的品牌运营矩阵，灵活衔接市场需求，门店在全国遍地开花。

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