k1体育官方网站乐陵开展非遗工坊职业特色培训德州新闻网讯(张线日,由乐陵市人社局、文旅局组织开展的乐陵市“五香面制作”非遗工坊职业特色培训在乐陵市“乐家客”五香面制作非遗工坊开班。
本次培训为期5天,共40课时,由中国传统食品工艺大师、乐家客食品有限公司创始人、山东省食品行业优秀企业家、非遗传承人王加新授课,开展理论和实操教学,共74名学员参加。
据了解,“五香面”制作技艺是德州市级非遗项目。“五香面”的形成要追溯到140多年前的清朝光绪年间,基本成分包括花椒、肉豆蔻、砂仁等调味料k1体育官方网站k1体育官方网站。做法是将以上材料炒制晾干,用药捻子碾成粉末,再用细箩筛出细粉,按比例进行混合。第五代传承人王加新将传统工艺升级为现代化的流水线生产k1体育官方网站,产量大幅提高,深受百姓欢迎。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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