k1体育官方网站中国地方小吃排行榜

　　k1体育官方网站中国地方小吃排行榜中国是个文化大国，当然特色小吃也是各种各样，海外友人对中国的小吃很是赞许，当然，也要投其所好下面学习啦小编就带您看排名前20强的地方特色美食。

　　四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃，流传至今 已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。最 初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四

　　川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几 瓢江水，**上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬

　　菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒 、祛湿;制作方便的煮食**俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。

　　后来，码头上的小贩见这种涮烫方式 有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头 ，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享

　　用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸k1体育官方app下载。重庆城内的饭馆 把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到 了当代，麻辣烫更是因为方便，自助，快捷的优点迅

　　羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰 富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃

　　耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来 陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是 近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已

　　“狗不理”包子是天津地区地方传统风味小吃。为“ 天津三绝”之首，是中华老字号之一。始创于公元 1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十多年的变革发

　　展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品 零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余

　　安徽宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而 不腻而出名，深受广大群众的喜爱，外地游客对其也 是赞不绝口。宁国粑粑据说源于徽州，聪明的宁国人

　　在“徽州粿”的基础上加以创新于是便形成今日的“ 宁国粑粑”。宁国粑粑以油上下翻煎之，大约6分钟 左右。宁国粑粑馅取材广泛，有老腌菜、豇豆、萝卜

　　、豆腐干、笋子，甚至还有南瓜、韭菜等，另外加肉 丝、灌鸡蛋也很美味，最经典的就是腌菜肉馅。将馅 用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形，之后使用大平底

　　海南三亚黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味 料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家 里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔 韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹

　　热干面是武汉市颇具特色汉族小吃。原本是武汉的地 方特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖 北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地

　　方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以 香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。武 汉

　　鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、 鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。 鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏 ，鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面，不论 是颇具名气的回味鸭血粉丝汤，还是民间虽不著名却享有口碑的小店，都能把这几样东西的美味发挥到极致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老 鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含

　　其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

　　内蒙古大草原，是天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥 壮k1体育官方app下载，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的 生活**惯。风干牛肉追溯牛肉干历史，早在成吉思

　　汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， 出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群 食用的水草，蒙古人就可以自给。内蒙古风干牛肉干

　　在保留传统手工艺基础上，精选黄牛排酸肉，结合现 代工艺配料、淹制、凉晒、油炸等工序，工艺规范，配料科学，风味独特。

　　金华汤包是浙江省金华地区汉族传统名点，历史悠久 ，素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成 的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故 馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。

　　粉果是广东省广州地区汉族传统名点。其皮与形状较 虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉。冬菇等，放风味与虾饺不同;与虾饺另 一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。粉果又称“娥姐粉果”，相传粉果的创制人是抗战前一名叫“娥姐”的女佣，因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持制作 ，并以娥姐命名此点心。后因粉果受到顾客欢迎，其他茶楼也纷纷仿效，逐渐成为广州的传统点心。由身 份低微的佣人所创制的点心，居然可以登大雅之堂， 可见岭南人观念的开放，讲究实惠，而不拘泥于尊卑名分。

　　安徽宁国炒面不同于外地的特点是质地细，外形近似 粉丝状。卖家一般先把这种面煮熟，再放入锅里翻炒 ，吃客需要时根据口味再加上香葱、鸡蛋、辣椒酱之类的，一盘炒面再配上一碗海带汤，吃到肚里，暖在里。如果炒面吃了还不过瘾，那么叫老板给你盛两 块炒面底下炕焦了的炒面锅巴吧。那绝对是炒面的精华。炒面的味道在铁板上被油烘烤的脆脆的，加上作料香味都渗透到下面，所以这种炒面锅巴有非常特别 的香味，干脆、带着韧劲、有嚼头，回味无穷。

　　汤圆是宁波的著名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明 州【现宁波市】兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵

　　做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有 合家聚坐共进汤圆的传统**俗。宁波汤圆外观洁白圆润，白显示其正直，圆润柔和显示其灵活而不死板，

　　外表清爽洁白的宁波汤圆的内心是乌黑的芝麻，反映出宁波帮泛舟商海的“心狠手辣”，美味宁波汤圆非有此“黑心”无法达成如此成就。

　　“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名，“重庆酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”，即 用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉 ”的调制操作就相对复杂一些。“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。

　　说起洛阳汤，不要说喝了，仅仅让你闻闻，就会谗得 你馋涎欲滴，欲罢不能。洛阳汤的种类很多，有牛肉 汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不

　　翻汤等二三十种。汤者，精华也。洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。

　　枣庄菜煎饼是一种大众食品，老少兼宜，食用方便，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼既可作宴席食品 ，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富，色香味浓，最适合快节奏工作人们的即时快餐。枣庄菜 煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤 而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香;鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。现在当你来到鲁南枣庄，在城区随处可见在菜煎饼摊前排队等候的食客。20世纪80年代，菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌，流传 走向城市的餐馆和星级酒店，街头出现无数经营菜煎 饼的店铺、摊点，十几种菜品由食客根据其口味选择，现做现卖，热煎热吃，简易灵活，成为枣庄的文化 品牌、特色名吃，菜煎饼已经申请了专利，深受国内 外美食家的好评。

　　贵阳肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润 ，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称

　　，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及 红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠旺面始创 于晚清。据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林

　　立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠 和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争，使肠旺面的质量不断提高，最后在贵阳卖出了名气。

　　手抓饼原名葱抓饼，起源于。是天津的葱油 饼演变而成，现在叫手抓饼k1体育官方app下载。正宗葱抓饼，新鲜出炉 后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外

　　层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味 扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃，因此取 名手抓饼。04年开始，一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。

　　螺蛳粉是广西柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉 ,它就像周星驰的无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫

　　的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人 吃一想二。

　　在老上海人的眼里，所谓的什么沙拉，比萨都不是什么好的早餐，他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子，糯米团是老上海人的传统早餐，将糯米擀成 薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了!

　　闻喜煮饼始于清康熙年间，至今已有三百多年的历史。相传康熙皇帝巡行路径闻喜时，闻喜官绅为迎接圣驾，遍选名师治宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯有煮饼滋味独特，余味绵长，不禁喜问其名，众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴，但因皇上猝然发问，不免一时语塞，无言以对。皇上见此情状不觉笑说：就叫煮饼吧。于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大燥并流传至今。煮饼是 一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”，

　　炸油条都叫作“煮油条”。闻喜煮饼形似圆月，由于 外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。掰开两半，外皮可拉出3-6厘米的一窝金丝，吃到嘴里，酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后回味，有一种松柏的余香。闻喜煮饼至今仍是老少皆宜的一种大众食品，在双合成等饼店都很常见。