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　　k1体育官方app下载北京周边高铁半小时就是中国最具松弛感的城市！看不了大爷跳水不如打卡一下众多宝藏美食！东临渤海，北依燕山，天津自古以来就是漕运重镇。得益于此，天南地北的美食在这里汇聚一堂，共同造就了津城浓浓的烟火气。天津人喜欢自嘲“好吃懒做”，虽是玩笑话，但也可见他们在吃这件事上绝不含糊。在什么季节吃什么货，食材配料选取都颇为讲究，无外乎有句俗话叫作“吃尽穿绝天津卫”了。

　　提起天津美食，最富盛名的当属煎饼果子。虽然它的起源已不可考k1体育官方app下载，但民间广为流传的一种说法是，天津在明朝建卫之后成了通商之地，汇聚了的商人，正是山东商人带来的煎饼，促使煎饼果子在天津生根发芽、遍地开花。

　　舀一勺绿豆面糊浇在煎饼鏊子上，用耙子转着圈地推成薄饼k1体育官方app下载，再磕俩鸡蛋一并摊匀。然后，把薄脆香酥的果蓖儿往饼皮中间轻轻一放，没有五花八门的配料，只撒一小撮葱花，喷香的煎饼果子就大功告成了。

　　它有多好吃呢？虽然天津人通常把煎饼果子作为早点享用，但是到了夜晚，依然可以看见不少为南楼煎饼排队等候的食客。

　　天津传统早点，本地人称为嘎巴菜。有些食客甚至专程坐车来天津，就是为了能在清早吃上这么一大碗。嘎巴菜虽然名为菜，其实却不是菜，而是汤羹一类的小吃。

　　将绿豆、小米水磨成浆而摊成的煎饼斜切成段，浇上浓稠的卤汁后，再淋上麻酱、腐乳、豆腐干、香菜沫等，口感糯糯叽叽，香味浓郁。嘎巴菜的分量很是扎实，一碗足以顶饱，如果是饭量小的食客，大可两人拼一碗吃。

　　如果让天津人提名自己爱吃的包子，二姑包子一定榜上有名。猪肉包子薄皮馅儿大，一咬流汁却不觉油腻。津门素包更是许多人的心头好——以豆芽菜、香菜、红粉皮等食材为馅料，与腐乳和麻酱一起，搭配出一种奇特的口味，吃起来汁水充盈，咸淡适宜。

　　耳朵眼炸糕是天津的传统小吃，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名，与狗不理包子、十八街麻花并称为“津门三绝”。它的做法并不复杂，取适量豆沙馅包进揉好的面团中，稍稍拍扁后，入油炸至金黄酥脆即可。除了招牌红豆沙口味外，还有巧克力、红果、香芋、黑芝麻等多种口味。刚出锅的炸糕香甜酥糯k1体育官方app下载，配上豆浆，十分解馋。

　　卷圈的名气虽比不上煎饼果子，但在天津人心中，它的地位却毫不逊色。把夹了新鲜豆芽菜、香菜、酱豆腐等配料的豆皮下锅油炸，炸好的卷圈外形类似炸春卷，外皮金黄酥香，内料爽脆鲜嫩，健康又美味。卷圈通常不会单独食用，而是要裹上大饼，这样一口咬下去才会香而不腻。

　　八珍豆腐是天津的特色名菜，也是天津人下馆子的必点菜品。相传爱好养生的慈禧对八珍豆腐情有独钟，她认为这道菜有滋补养颜的功用，故而当时的御厨常常使用珍贵食材烹饪。后来，这道佳肴从宫廷流入民间，经过民间厨师改良后，方有了今天的样子。

　　过油煎好的豆腐外焦里嫩，上面更是盖着简直“令人感动”的食材配料：海参、虾仁、鱿鱼、鸡肉、扇贝、玉兰片、蟹、鹌鹑蛋。“八珍”的食材并不固定，饭店会根据时节等因素更换调整，但食材丰富是一定的。满满一大盘，吃起来鲜美又爽口。

　　锅塌里脊作为地道的天津老菜，由清乾隆时期的宫廷菜“锅塌豆腐”改良而来。“锅塌”这一烹饪方式源自鲁菜，以煎炸与煨炖等烹饪方式复合而成，做出来的菜品柔和绵软，鲜味悠长。

　　锅塌里脊的蛋皮色泽金黄，看起来十分诱人，再淋上一圈香油，更是极大提升了菜品的醇香。蛋皮的内层也十分有料，包裹着满满当当的嫩滑里脊肉，咬一口汁浓味美，酸酸甜甜很是下饭。

　　红烧牛窝骨被称为“米饭杀手”——搭配大米饭很难不多吃一碗。把牛窝骨洗净焯水后，放入红烧调料炖煮，直至软烂，再放入松茸提鲜，香气扑鼻。

　　烧好的牛窝骨已经完全入味，趁热啃上一大口，咸香中带有微甜，筋肉都炖得软软糯糯、黏黏糊糊，贴骨的部分非常有嚼劲。最后再嘬一嘬骨头里的骨髓，那叫一个鲜美。

　　独面筋（又称笃面筋）是一道常见的天津家常菜，“独”字原本是“微炖”的意思，而在天津话中，“微炖”被说成“咕嘟”，久而久之，这道菜便被简化称为“独面筋”了。

　　“咕嘟”好的面筋吸饱了汁水，口感绵软而有嚼劲，浓浓的酱香中带有一丝甘甜，再配上脆爽的黄瓜，解腻又可口。独面筋的吃法花样颇多，肉片独面筋，素独面筋，虾仁独面筋……都是令人拍手叫绝的下饭菜。

　　来天津一定不要错过罾（zēng）蹦鲤鱼！以带鳞的活鲤鱼直接炸溜而成，成品状如鱼儿在罾网中挣扎蹦跃，故而得名。天津名士陆辛农曾称赞道：“名传第一白洋鲤，烹做津沽罾蹦鱼。”

　　精心炸制的白洋鲤端上桌后，立即把糖醋汁浇遍鱼身，只听“滋啦”一声，瞬间香气扑鼻。整条鲤鱼裹着酸甜可口的酱汁卧于盘中，趁热吃鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，鱼鳞、鱼皮和鱼肉一同在口中迸发出清脆的声响，连鲤鱼的小刺也基本都被炸酥了。

　　钙奶汤圆是一种天津独有的手工汤圆，黏软的糯米外衣裹上香甜的奶粉馅，吃起来奶香十足，颇有小时候吃奶片的滋味。钙奶汤圆的馅料种类非常丰富，巧克力、橙子、草莓……吃的时候就跟开盲盒一样，基本不会踩雷。

　　尽管小宝栗子注册成立的时间还不足30年，但它凭借优良的栗子品质和鲜美的风味，成了天津数一数二的栗子品牌。它家栗子大都颗粒饱满，皮薄个大。炒熟后栗香浓郁，糖衣均匀不粘手，吃起来甜甜糯糯还易于剥皮。

　　海河是天津人的母亲河，海河牛奶也是不少天津人从小喝到大的本地调制乳，在大小超市都能买到。海河牛奶的包装看起来平平无奇，但不经意中流露出的巧思却令人惊艳——将塑料袋底部的两个角向底边中心对折后用贴纸贴起来，底边就变成了一个可以支撑牛奶立住的底面，随拿随喝。

　　乳品本身更是好喝实惠且口味丰富，除了经典的草莓味、巧克力味、咖啡味等，新出的樱花白桃味、玫瑰荔枝味、椰子味，也都香味浓郁，清甜爽口，喝一口令人回味无穷。