k1体育官方网站重庆“怀粮”·扬帆南京巴渝名小吃香飘秦淮河

　　k1体育官方网站重庆“怀粮”·扬帆南京巴渝名小吃香飘秦淮河2020年11月13日，重庆“怀粮生煎”南京新街口店正式开业，这是继9月11日科巷店、11月7日义乌小商品城店后，在南京所开第三店——全国114家店。就此重庆“怀粮生煎”完成第一阶段战略布局的同时，也让这款巴渝名小吃成功跻身南京市场。

　　布局南京市场k1体育官方网站，是重庆“怀粮生煎”向外发展的重要步骤。然而在“中国四大小吃之首”的南京开店，不仅需要胆识和勇气，还要有过硬的工艺和技术支撑。更重要的是，知彼知己，才能在差异化格局中既达到战略目的，又能与南京小吃共生共长，互补互促。

　　要做到知彼知己，必须对南京及其小吃有一全面了解。南京古时候称为金陵或建康，中国四大古都之一。也是中华文明的重要发祥地，有“六朝古都”、“十朝都会”之称。

　　南京也是中国四大小吃之都，多达百十个品种，荤素甜咸皆有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，夫子庙秦淮小吃手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。

　　传统的秦淮小吃重油、重糖，不适合现代人的饮食习惯。近二十年来，夫子庙小吃经营户陆续开发出一些新品种。秦淮八绝小吃品种有了调整，原先的葱油饼、五色小糕 、鸡丝浇面、薄皮包饺、熏鱼银丝面、桂花夹心小元宵等小吃，被新增的小烧卖、小茶馓、回卤干、鸭血汤、汽锅乌鸡k1体育官方网站、油炸臭干、梅花蒸儿糕、雨花石汤圆等取代。

　　由此形成独树一帜的秦淮风味小吃，演绎出中华饮食文化的博大精深。而重庆“怀粮生煎”经过岁月磨砺，博采北方锅贴和上海生煎之长，融入重庆小吃悠久历史和文化传统，自成一体，独立成家，经过先加米汤再加少许油煎的工艺，让煎包又脆又香又健康, 好吃不上火。并因此品牌定位于“健康搬运工”，奠定“米汤生煎开创者”地位。

　　这样的“怀粮生煎”色、香、味、形样样精湛，要滋味有滋味，要颜值有颜值。因为寄托着一种人文情怀，承载着一段历史或者重庆地方文化，更给人无限遐思和联想，从而兴趣大增，让人馋涎欲滴。更重要的是，重庆“怀粮生煎”的出现将让南京小吃更加春色满园k1体育官方网站，丰富多彩，秦淮河畔美味佳肴中也有了巴渝小吃悠长而饱满的风味。